姓 名：刘  鲁
院 系：城市与环境学院
专 业：地理学（城市与区域规划）
研究方向：城市与区域规划
导师姓名：汪  芳 副教授、吴必虎 教授
毕业时间：2009年6月
论文摘要：
    胡同、四合院是是北京重要城市名片。2008年8月奥运会期间，北京市旅游局启动了“奥运人家”项目，使住宿接待行业的焦点聚集在了胡同中利用四合院以及老旧建筑改造和建造成为住宿接待的旅馆上。这些散布于胡同中的旅馆早已存在，但这样的旅游住宿形式在国内学术界却鲜有研究。由此可见，对胡同旅馆发展现状的梳理显得极为重要。
    首先，本文基于舞台原真性和体验经济理论梳理，以及对旅游产品、精品酒店、特色酒店等相关住宿概念的辨析后，根据胡同旅馆地理区位、建筑特征、接待设施、提供的特色服务和面向的市场将其定义为：存在于北京胡同风貌完好集中的区域中，以四合院建筑或其他老旧建筑为接待设施主体，拥有中国传统古典装修风格，提供个性化服务，对旅游者形成旅游吸引力，让其拥有北京生活体验的旅游产品统称为胡同旅馆。 
    其次，通过观察法和访谈法获得胡同旅馆数据后，根据胡同旅馆开业时间及年开业数量总结出胡同旅馆旅游产品发展历程，为萌芽阶段（1990年以前）、停滞阶段（1990-2000年）、复苏阶段（2001-2005年）和快速增长阶段（2006年及以后）四个阶段。通过空间分析得出聚集分布模式是描述胡同旅馆空间的合适模式。从核密度估计的结果来看，胡同旅馆在旧城内有两个集聚程度最高的集聚区：东四片区和南锣鼓巷片区。此外还有西四片区、什刹海片区、大栅栏片区和东单北大街附近四个集聚程度相对较低的片区。 
    第三，旅游者对胡同旅馆产品构成因子偏好研究。基于胡同旅馆现有特征，预设了六个因子共32个观测变量对旅游者进行调查，对回收的有效问卷通过统计软件SPSS 13.0进行主成分分析得出了胡同旅馆产品构成的八个主因子（服务预订因子、北京体验因子、独立卫浴因子、胡同风貌因子、简约前卫因子、经济现代因子、旅游景点因子和餐饮娱乐因子）。基于旅游者对胡同旅馆产品构成因子认同的差异，通过快速聚类方法得出了五种游客类型：生活体验型、胡同观光型、单纯住宿型、背包游客型和休闲度假型。在满意度方面，提炼出六个影响旅游者满意度的因素：店员及服务、环境氛围、房间陈设、区位、价格和店内特色体验。其中，环境氛围、店员及服务、房间设施和价格也是旅游者认为胡同旅馆与入住的其他类型酒店差异较为明显的四个方面。 
    最后，本研究对胡同旅馆管理、规划和营销等实践活动提出了建议，为胡同旅馆的深入发展提供了一定的理论依据。
    关键词：北京 胡同旅馆 旅游产品 空间分布 旅游者偏好